четвъртък, 26 март 2015 г.
сряда, 18 март 2015 г.
понеделник, 16 март 2015 г.
събота, 14 март 2015 г.
неделя, 8 март 2015 г.
Перфектната шоколадова торта / The perfect chocolate cake
Ingredients
• 1 egg
• 1 cup granulated sugar
• 100 gr sour cream
• 1/4 cup vegetable oil
• 1 vanilla or 1 tsp vanilla extract
• 1/2 cup espresso (room temperature)
• 1/2 cup cocoa powder
• 1 cup all purpose flour
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp baking powder
For the ganache
• 200 gr chocolate
• 200 ml (3/4 cup) cream
Instructions
The cake is very delicious and easy to prepare - the perfect desert in my opinion.
Preheat the oven to 200 degrees.
In a big bowl mix well the egg and the sugar.
Add the sour cream, the vegetable oil and the vanilla extract. Stir well until combined.
Add the coffee and the cocoa powder and stir well.
Add flour, the baking soda and the baking powder and stir again until smooth.
Line a baking tin with parchment paper and bake until ready (use a toothpick to check the dough. If nothing lefts on the toothpick then it's ready) .
Cool down for at least 30 minutes. Then remove from the pan.
Meanwhile prepare the ganache:
chop the chocolate into pieces and melt in a water bath. Heat the cream until it begins to bubble. Mix it with chocolate and leave them for about a minute then mix them well until a homogeneous mixture. Leave for ten minutes per side and then pour the cake evenly. Cool the cake in the refrigerator before serving.
So deliiish!
Source
Необходими продукти
• 1 яйце
• 1 чаена чаша захар
• 100 гр. заквасена сметана
• 1/4 чаена чаша олио
• 1 ванилия или 1 чаена лъжичка ванилов ектракт
• 1/2 чаена чаша сварено кафе (на стайна температура)
• 1/2 чаена чаша какао на прах
• 1 чаена чаша обикновено брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
За ганаша
• 200 гр. шоколад (става много добре с шоколада за готвене от Лидъл)
• 200 мл (3/4 чаена чаша) сметана
Начин на приготвяне
Тортата е много вкусна и лесна за приготвяне - перфектинят десерт според мен.
Загрейте фурната до 200 °C с обдухване. В голяма купа смесете яйцето и захарта, разбийте. Добавете сметаната, олиото, ванилията и разбийте докато стане гладка смес. Добавете кафето, какаото и разбийте докато тесто стане гладко и без бучки. Добавете брашното, содата, бакпулвера и разбийте отново. Изсипете в намазнена тавичка и печете до готовност.Пробвайте тортата с дървена клечка и ако не остава нищо по нея, значи е изпечена. Когато е готова оставете тортата да се охлади в тавичката напълно, най-малко 30 минути преди да добавите ганажа или преди сервиране.
Пригответе ганаша: натрошете шоколада на парченца и го разтопете на водна баня. Загрейте сметаната докато започне да се образува балончета. Смесете я с шоколада и ги оставете за около минута след това ги разбъркайте добре до еднородна смес. Оставете за десетина минути на страна и после залейте тортата и разпределете равномерно. Охладете тортата в хладилника преди консумация.
Просто е вълшебна!
Източник
